Что относится к кисломолочным продуктам список

Список разрешённых продуктов для кормящей мамы

Список полезных продуктов для кормящей мамы. Рацион питания кормящей мамы должен быть сбалансированным и разнообразным.Более того, кефир относится к продуктам стимулирующим лактацию, впрочем как и другие кисломолочные продукты.

Таблица совместимости продуктов

К кислым фруктам относятся цитрусовые и гранаты, а все остальные по вкусу. Помидоры также относятся к этой категории продуктов из-за высокого содержания кислот - лимонной, яблочной, щавелевой.Творог, кисломолочные продукты.

Кисломолочные продукты (3) - Реферат

Кисломолочные продукты относятся к продуктам биотехнологии.Список использованной литературы. ГОСТ Р 52092 – 2003 Сметана. Технические условия/ Госстандарт РФ.

Кефирный продукт, обогащенный лактулозой

Одним наиболее полезным продуктом из группы кисломолочных продуктов является кефир. Кефир обладает всеми полезными свойствами кисломолочных напитков и относится к диетическим кисломолочным продуктам.

Диетические кисломолочные продукты, ассортимент и свойства

В классическом “диетическом” списке - только продукты сквашивания молока культурами молочнокислых бактерий.Проще всего запомнить, что к диетическим кисломолочным продуктам относятся три категории напитков

Список продуктов при грудном вскармливании

Кисломолочные продукты, к которым относя кефир, ряженку или натуральный йогурт.Относитесь с осторожностью к аллергенным продуктам, которые могут стать причиной развития того или иного недуга у крохи.

Экспертиза кисломолочных продуктов

Поскольку творог относится к кисломолочным диетическим продуктам и имеет лечебное значение, молоко, употребляемое для его производства, по качеству должно удовлетворять требованиям к молоку 1 сорта или, в крайнем случае, 2 сорта.

Организация здоровья » Молочные продукты в раздельном...

Что относится к кисломолочным продуктам? Это творог, сыр, сметана, кефир, айран, йогурты как сладкие так и греческий йогурт, ряженка, простокваша, ну в общем кисло молочным продуктов много и они все очень полезны для нашего организма и обязательно доложны...

курсовая работа - Анализ ассортимента и экспертиза качества...

Некоторые кисломолочные продукты получают в результате только молочнокислого брожения; при этомОн относится к молочным продуктам с повышенным содержанием белка, так как в результате обезвоживания сгустка в продукте концентрируются белок и жир.

Продукты для похудения - список, низкокалорийные...

Продукты для похудения - калорийность блюд и диетическое меню. Список продуктов, способствующих похудению. Sovets.net.Кисломолочные продукты благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт, снижают вред при принятии антибиотиков.

Ответы@Mail.Ru: Что такое кисломолочные продукты

Искусство и Культура Стиль, Мода, Звезды Полный список Спросить Лидеры.Кисломолочные продукты (молочнокислые продукты) — группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных...

Реферат: Эффективность производства кисломолочных...

2. Обзор литературы. 2.1 Роль кисломолочных продуктов в питании человека.Выводы и предложения. Список использованной литературы. Приложение. Введение.К продуктам молочнокислого брожения относятся простокваши (обыкновенная, мечниковская), ряженка...

Реферат: Товароведная характеристика и потребительские...

К группе кисломолочных относятся продукты, в основе получения которых лежит молочнокислое брожение: диетические кисломолочные напитки, сметана, творог иСписок использованных источников и литературы. 1. ГОСТ Р 51331-99 «Продукты молочные.

Кисломолочные продукты: неоценимая польза для ребенка

Когда кисломолочные продукты причиняют вред? На самом деле, противопоказаний для кисломолочных продуктов в меню крайне мало.Посмотреть список ваших вопросов эксперту можно в личном кабинете.

курсовая работа - Технология жидких кисломолочных продуктов...

К кисломолочным продуктам относятся жидкие кисломолочные продукты и напитки, а также творог и творожные изделия и сметана. К жидким кисломолочным продуктам и напиткам относятся ниже перечисленные продукты.

Ветеринарно-санитарная экспертиза кисломолочнх продуктов

Пороки кисломолочных продуктов. Список использованной литературы.К кисломолочным относятся разнообразные кисломолочные напитки, йогурты, сметаны, а также творог и сыркотвороженные изделия.

ФГБОУ ВПО Кемеровский технологический институт

...является сегмент функциональных и обогащенных молочных продуктов, предназначенных для массового потребления, к которым в том числе относятся и кисломолочные напитки.104. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ. 1. Ашшурский, Э. Кумыс исцеляет организм! /

можно ли докармливать кисломолочкой?

К кисломолочным смесям относятся НАН кисломолочный (сочетает в себе одновременно свойства адаптированной и кисломолочной смеси) иКисломолочные продукты не стоит давать по крайней мере раньше 9 месяцев- только в нашей стране они разрешены с рождения.

Тан и Айран - кисломолочная экзотика

Мацони относится к продуктам молочнокислого брожения. В состав закваски для приготовления этого кисломолочного напитка входит болгарская палочка и молочные стрептококки.

Экспертиза качества кисломолочных продуктов, реализуемых...

Основные понятия и свойства молочных и кисломолочных продуктов.Молочнокислые стрептококки относятся к мезофильным микроорганизмам, развиваются успешно при температуре 25-300С; минимальная температура развития - 100С, а иногда несколько ниже.

Бифидобактерии и использование их в молочной промышленности

Микробиологический контроль производства кисломолочных продуктов. Cписок использованной литературы. Введение.Ко второй группе относятся продукты, сквашенные чистыми или смешанными культурами бифидобактерий, активизация роста которых...

Кисломолочные продукты и дисбактериоз - Практикум...

Кисломолочные продукты это группа молочных продуктов, которые, кроме высокой пищевой ценности, имеют и лечебные свойства.К этим продуктам относят, прежде всего, кефир, йогурт, катик (национальный татарский продукт), сметану, ряженку и много других.

Какие тайны хранят обезжиренные продукты? - На Бобах.Ру...

Обезжиренные кисломолочные продукты.Натуральные маложирные продукты. К концу моего поста об обезжиренных продуктах хочется обозначить список продуктов, являющихся натуральными, и содержащих низкий процент жирности даже сегодня, во время серьёзного...

курсовая работа - Товароведная характеристика йогуртов.

...41 Список использованной литературыК группе кисломолочных относятся продукты, в основе получения которых лежит молочнокислое брожениеЭто в первую очередь касается диетических кисломолочных продуктов, значение которых в питании общепризнано.

Изучение кисломолочных напитков, обогащенных...

Предметная область: Культурология и искусствоведение. Описание: Кисломолочные продукты – это молочные продуктыК основным задачам относятся: - выявить методы экспертизы позволяющие определить отношение продукта к тому или иному ассортиментному ряду

Кисломолочные напитки

Кисломолочные продукты. Химический состав и пищевая ценность кисломолочных продуктов.6. Маркировка, хранения, транспортировка. Заключение. Список литературы. Введение.

Курсовая работа: Особенности производства кисломолочных...

Список литературы. Введение. Кисломолочные напитки - это продукты, получаемые из цельного, обезжиренного, нормализованногоК группе гетероферментативного брожения относятся продукты со смешанным - молочнокислым и спиртовым - это кефир, кумыс.

Польза кисломолочных продуктов для здоровья » Ваш доктор...

Регулярное употребление кисломолочных продуктов не просто полезно, а жизненно необходимо. С ними в организм попадают полезные бактерии, микроорганизмы и прочие представители полезной для пищ.

Кисло-молочные продукты. Реферат.

Кефир представляет собой кисломолочный продукт с освежающим, слегка острым кисломолочным вкусом и консистенцией напоминающей жидкую сметану.К диетическим продуктам для детского питания относятся кефир детский и биолакт.

Список Аллергенных Продуктов

К таким продуктам относятся – шпинат, чернослив, кисло-сладкие яблоки, брокколи, баранина, зеленый горошек, белокочанная капуста, конина, кисломолочные продукты, чай, желтая черешня, кабачки, огурцы, пшено, перловка, крыжовник, патиссоны, курага, желтые сливы...

Как похудеть на "Белой диете". Сбрасываем вес при помощи...

Сбрасываем вес при помощи молочных и кисломолочных продуктов».Еще одним достоинством молочных продуктов является то, что они относятся к главным поставщикам кальция в организм.

Скушай, моя крошка, ложечку кефира! - RODITELI.UA

Они ведь тоже относятся к кисломолочным продуктам. - Безусловно, но давать эти продукты детям нужно очень осторожно. Ряженку я бы рекомендовала вводить в пищевой рацион ребенка не ранее полутора, а лучше всего к двум годам.

Реферат: Свойства кисломолочных напитков при хранении...

Кисломолочные продукты относятся к продуктам биотехнологии.Список используемой литературы. 1 Горбатова К. К. Биохимия молока и молочных продуктов. – М.: Колос, 1997.

Товароведная характеристика и потребительские свойства...

К группе кисломолочных относятся продукты, в основе получения которых лежит молочнокислое брожение: диетические кисломолочные напитки, сметана, творог и Список использованных источников и литературы. ГОСТ Р 51331-99 «Продукты молочные.

Прикорм. Кисломолочные продукты | Журнал "Мама и Малыш"

Обеспечить малыша всеми ценными компонентами молочных продуктов могут кисломолочные продукты.Нельзя забывать тот особый приятный кисловатый вкус, который придает кисло-молочным продуктам молочная кислота.

Анализ ассортимента и оценка качества кисломолочных товаров.

.3 Оценка качества кисломолочных товаров. Заключение. Список использованных источников. Приложение.Молочнокислые стрептококки относятся к мезофильным микроорганизмам. Из этой группы микроорганизмов для выработки цельномолочных продуктов используют...

Реферат: Особенности производства кисломолочных напитков...

Список литературы. Введение. Кисломолочные напитки - это продукты, получаемые из цельного, обезжиренного, нормализованногоК группе гетероферментативного брожения относятся продукты со смешанным - молочнокислым и спиртовым - это кефир, кумыс.

Домашнее приготовление кисломолочной продукции.

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей.Кисломолочные продукты являются необходимыми компонентами полноценного здорового питания детей и взрослых.К кисломолочным напиткам относятся: простокваша, кефир, ацидофилин, а...

Аллергия на кисломолочные продукты

Аллергия на кисломолочные продукты. Кисломолочная продукция — это продукты из молока коров, коз, овец, кобыл или производныхДля того, чтоб избежать подобной проблемы, важно очень внимательно относиться к составу молочных продуктов, и к их количеству.

Как дома приготовить отличный кисломолочный продукт!

Если еще вспомнить о браге, то список народных напитков можно считать почти завершенным.Более всего мне по вкусу кисломолочный продукт на основе «Эуфлорина-L», получаемый следующим образом.

Закваски, используемые в молочной промышленности...

Список использованной литературы. I. Введение. Кисломолочные продукты получают сквашиванием молока или сливок чистыми культурами молочнокислыхК кисломолочным продуктам относятся кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные изделия.

Кисломолочные продукты - учебная работа | реферат, курсовая...

Кисломолочные продукты относятся к продуктам биотехнологии. Кисломолочные продукты объединены в три основные группы: кисломолочныеСписок используемой литературы. 1. ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя».

Польза кисломолочных продуктов

Ко второй группе относятся другие кисломолочные продукты: список включает кефир, кумыс и т. д., то есть получаемые в результате смешанного молочнокислого и спиртового брожения. У них освежающий кисловато-молочный, немного щиплющий вкус...

Реферат: Дипломная работа: Эффективность производства...

Кисломолочными называются продукты, получаемые из молока в результате молочнокислого броженияК продуктам молочнокислого брожения относятся простокваши (обыкновенная, мечниковская), ряженка, варенец, мацони, йогурт, ацидофильное молоко.

Аллергия на кисломолочные продукты — симптомы, лечение

Причины появления аллергии. Нужно отметить, что к кисломолочным продуктам относится не только кефир. В данную группу входят йогурты, ряженка, сметана, творог и другие.

Особенности производства кисломолочных

Кисломолочные продукты, ферментированные бифидобактериями и лактобактериямиВ первую группу относятся кисломолочные продукты, в которые добавляют толькоСписок литературы 1. Степаненко, П.П. Микробиология молока и молочных продуктов/ П.П...

Совершенствование технологии производства кисломолочных...

Простокваша относится к диетическим кисломолочным продуктам.Список использованных источников. Алексеева Н.Ю. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности: справочник / Н. Ю. Алексеева, В. П. Аристова.

Курсовая работа: Свойства кисломолочных напитков...

Кисломолочные продукты относятся к продуктам биотехнологии.Список используемой литературы. 1 Горбатова К. К. Биохимия молока и молочных продуктов. – М.: Колос, 1997.

Аюрведа - Молоко и кисломолочные продукты

По Аюрведе – это кисломолочный продукт, и все, написанное в посте, к нему тоже относится.А права, что йогурт нельзя постоянно употреблять? И ещё список некоторых продуктов. А как быть с ласси? Это считать йогуртом?

курсовая работа - Экспертиза качества кисломолочных...

Большинство кисломолочных изделий относятся к так называемым пробиотическим молочным продуктам, изготовленным с добавлением живых культур пробиотических микроорганизмов и пребиотиков.

Совершенствование технологии производства кисломолочных...

Список использованных источников …..69.В нашей стране особенно широко кисломолочные продукты стали вырабатывать с начала ХX века, когда И. И. Мечников впервыеПростокваша относится к диетическим кисломолочным продуктам.

Какие продукты питания полезны... | Журнал "Частности"

— Продукты, обладающие желчегонным эффектом. Сюда относятся жиры, которые употребляются человеком в свободном виде в большом количествеКакие кисломолочные продукты полезны для кишечника? Хочется вынести эту информацию отдельно.

Курсовая работа : Товароведная характеристика кисломолочных...

К ним относятся кисломолочные диетические напитки, сметана, творог и творожные изделия. Кисломолочные продукты ценны в питательном отношении.Список использованной литературы.

Что такое простые углеводы: список (таблица) содержания...

7 Список продуктов с простыми углеводами. 8 В каких продуктах нет углеводов?К фруктам и овощам, содержащим сахарозу, относится дыня, свекла, слива, мандарин, морковь и персик.Лактозу можно найти в молоке (4.7%) и в кисломолочной продукции: сметане...

Кисломолочные продукты. Когда вводить?

Кисломолочные продукты. Когда вводить? Первыми молочными продуктами в меню малыша являются кефир, биолакт и творог.Список полезных ингредиентов, содержащихся в твороге, можно продолжить – это и ценные животные белки и жиры, минералы, витамин А, витамины...

Можно ли кормить только кисломолочной смесью

НАН кисломолочный является адаптированной смесью и не относится к кисломолочным продуктам. Кисломолочные продукты - это кефир, йогурт, их можно давать только после года и очень осторожно.

Особенности производства кисломолочных напитков - Маркетинг...

Действие кисломолочных продуктов на организм человека впервые изучил великий русский ученый И.И. Мечников.К группе гетероферментативного брожения относятся продукты со смешаннымСписок литературы. 1. Дунченко Н.И. Экспертиза молока и молочных продуктов.

Кисломолочная диета как один из самых популярных методов...

Кисломолочные продукты оказывают полезнейшее воздействие на органы и системы, кожу, волосы.К этой категории продуктов относятся кефир, сметана, простокваша, сыр, йогурт, кумыс, ряженка, сметана, творог. Это не полный список, но эти продукты наиболее...

Постановление Правительства РФ от 28 июня 2012 г. N 656...

С 1 июля 2012 г. к алкогольной относится вся пищевая продукция с содержанием этиловогоУтвержден ее список (с указанием кодов ОК и ТН ВЭД ТС). В него включены сахаристые и мучные кондитерские изделия; шоколад и шоколадные изделия; кисломолочные продукты...

Требования к качеству кисломолочных продуктов — Студопедия

Основные пороки этой группы кисломолочных продуктов — излишняя кислотность, замедление процесса сквашивания, тягучесть сгустка.Составление библиографического списка использованной литературы к выпускной квалификационной работе в соответствии с...

Товароведная характеристика и потребительские свойства...

К группе кисломолочных относятся продукты, в основе получения которых лежит молочнокислое брожение: диетические кисломолочные напитки, сметана, творог и твороженные изделия.

Экологически безопасное производство...

Кисломолочные продукты относятся к старейшим молочным продуктам. Еще в древнеегипетской и греко-римской истории упоминается о кислом молоке. Население разных стран издавна владело секретами приготовления кислого молока.

116 продуктов для правильного питания, список

Правильное питание — список продуктов. При слове «диета» у нас почему-то возникают такие ассоциации как голод, обморок и анорексия.Кисломолочные продукты способствуют пищеварению и микрофлоре кишечника.

Йогурт - калорийность, полезные свойства, состав

Йогурт относится к кисломолочным продуктам и производится путем сквашивания молока на закваске, состоящей из Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

Какие кисломолочные продукты можно давать ребенку?

Мамочки знают об этом, потому очень внимательно относятся к рациону чада, одной из составляющей которого с определенного возраста становится кисломолочный продукт. Зачем детям нужны кисломолочные продукты?

Молочные продукты: список, польза и вред

Давайте рассмотрим список молочных продуктов, более подробно, и вы поймете их пользу для здоровья человека и обязательно включите в свой ежедневный рационНатуральная ряженка относится к кисломолочным продуктам.

Молочные продукты: как узнать, полезны ли они ВАМ, часть...

А можно еще уточнить: что относится непосредственно к молочным, а что — к кисломолочным продуктам? что сложнее переваривается/усваивается? Я правильно понимаю что скажем моцарелла и рикотта — молочные продукты?

Обзор молочных, молочнокислых продуктов - характеристика...

Обзор молочных, кисломолочных продуктов.Так как он относится к диетическим продуктам и его основные питательные вещества легко усваиваются организмом.

Реферат: Кисломолочные продукты - Xreferat.com - Банк...

Гарантийный срок хранения сухих молочных продуктов не превышает 6-8 месяцев. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ.К этой группе так же относятся пасты приготовленные на белковой основе. Они содержат не большое количество жира, но богаты ценным молочным...

Продукты разрешенные в пост

К молоку относятся все молочные и кисломолочные продукты. Однако, кормящим женщинам молочные продукты разрешены. Однако, список запрещенных продуктов гораздо шире, чем просто мясо, яйца имолоко.Усладить свою утробу ведь можно и различными суррогатами...

Ветеринарно-санитарная экспертиза кисломолочнх продуктов.

Пороки кисломолочных продуктов. Список использованной литературы.К кисломолочным относятся разнообразные кисломолочные напитки, йогурты, сметаны, а также творог и сыркотвороженные изделия.

кисломолочные продукты - это... Что такое кисломолочные...

Кисломолочные продукты — (молочнокислые продукты) группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животныхК кисломолочным продуктам относятся творог, сметана, простокваша, кефир, ряженка

Технология производства кисломолочных продуктов

Кисломолочные продукты относятся к продуктам биотехнологии.Список использованной литературы. 1. ГОСТ Р51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя».

Ветеринарно-санитарная экспертиза кисломолочнх продуктов.

Пороки кисломолочных продуктов. Список использованной литературы.К кисломолочным относятся разнообразные кисломолочные напитки, йогурты, сметаны, а также творог и сыркотвороженные изделия.

Бифидобактерии и использование их в молочной...

Микробиологический контроль производства кисломолочных продуктов. Cписок использованной литературы. Введение.Ко второй группе относятся продукты, сквашенные чистыми или смешанными культурами бифидобактерий, активизация роста которых...

Кисломолочные продукты - реферат, курсовая работа, диплом.

Кисломолочные продукты относятся к продуктам биотехнологии. Кисломолочные продукты объединены в три основные группы: кисломолочныеСписок используемой литературы. 1. ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя».

Молоко и кисломолочные продукты | курсовая работа

2.1 Молоко как объект технологической переработки. 3. Кисломолочные продукты.5.5 Обсуждение результатов. Заключение. Список используемой литературы.Он относится к веществам, жизненно важным для организма, содержится в костных и зубных тканях...

Пост для девочек, живущих в Италии и скучающих...

главное что молочные продукты ест! тем более кисломолочные вообще полезно! мы йогурт сладенький плазмон илиНе относится к кисломолочке, но я очень ajvar люблю :) Раньше мы его в Словении или Хорватии всегда покупали.список литературы на 5 класс. Глисты!!!.

Классификация и товароведная оценка кисломолочных...

6 Пищевая и биологическая ценность кисломолочных продуктов. Список использованной литературы. Введение.Большинство кисло-молочных изделий относятся к так называемым пробиотическим молочным продуктам, изготовленным с добавлением живых культур...

Польза кисломолочных продуктов

Польза кисломолочных продуктов. Если употреблять в пищу кисломолочные продукты каждый день, то спустя пару недель можно обеспечить кишечникуКакой кисломолочный продукт выбрать. Основным кисломолочным продуктом считается, конечно же, кефир.

Полезная белковая пища. Список продуктов... :: SYL.ru

кисломолочные продукты – кефир, мацони, натуральные йогурты, простоквашаЗная, что относится к белковой пище, используя фантазию и рекомендованные диетологом продукты, можно добиться желаемых результатов за короткий срок.

Кисломолочные продукты

Гарантийный срок хранения сухих молочных продуктов не превышает 6-8 месяцев. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ.Выпускают пасту творожную сладкую и солёную. К этой группе так же относятся пасты приготовленные на белковой основе.

Кисломолочные продукты для детей | Журнал "9 Месяцев"

Польза для здоровья. Рекомендуются кисломолочные продукты и детям, страдающим различными расстройствами пищеварения.Эти микроорганизмы относятся к группе пробиотиков и обладают полезными для здоровья человека свойствами

Список продуктов разрешенных на обед и ужин! | Е.Мириманова...

Если какого-то продукта нет в списке разрешенных продуктов на обед или ужин, то это не5. Зеленая фасоль – это овощ, к бобовым не относится 6. Бобовые – это фасоль, горох, чечевица и т.д.Молочная и кисломолочная продукция: -Можно есть любую не жирную.

Бифидобактерии и использование их в молочной промышленности.

Микробиологический контроль производства кисломолочных продуктов. Cписок использованной литературы. Введение.Ко второй группе относятся продукты, сквашенные чистыми или смешанными культурами бифидобактерий, активизация роста которых...

1. 1 Кисломолочные напитки - Реферат

Кисломолочные продукты относятся к продуктам биотехнологии.Молочно-белковые пасты относятся к кисломолочным продуктам, вырабатываемымБИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК. Васильев Г.А., Нагапетьянц Н.А. Коммерческое товароведение и экспертиза.

Разница между молочными продуктами и кисломолочными

••• Разница между молочными продуктами и кисломолочными. elis_sh Мастер (1919), закрыт 3 года назад.разница в том, что тут на любителя, к кисломолочным, отношусь пренебрежительно.

курсовая работа - Функциональные молочные продукты.

Список использованной литературы… 34. Введение Функциональные молочные продукты должны содержать биологически активные компоненты, которые при регулярномКисломолочные продукты относятся к продуктам биотехнологии.

Аллергия, список продуктов

К низкоаллергенным продуктам относятся: • кисломолочные продукты (кефир, ряженка, натуральный йогурт без добавок, творог)Недавно была в НИКИ педиатрии имени Пирогова. Доктор дала список продуктов, разделенных на три колонки - разной степени аллергенности.

Что относится к кисломолочным продуктам список - Доступ...

Что относится к кисломолочным продуктам список. Молоко лучше есть отдельно от других продуктов. Как пользоваться таблицей совместимости продуктов.

Молочные продукты | Кисломолочная продукция

Молочные продукты, потребление, производство, цельномолочная продукция, кисломолочная продукция.продуктов» отмечается, что большинство опрошенных компанией респондентов положительно относятся к молоку и молочным продуктам, но...

Курсовая работа: Классификация и товароведная оценка...

Пищевая и биологическая ценность кисломолочных продуктов. Список использованной литературы. Введение.К кисло-молочным продуктам относятся различные изделия, производимые из натурального термически обработанного молока без добавления немолочных...

Особенности производства кисломолочных напитков

Список литературы. Введение. Кисломолочные напитки - это продукты, получаемые из цельного, обезжиренного, нормализованногоК группе гетероферментативного брожения относятся продукты со смешанным - молочнокислым и спиртовым - это кефир, кумыс.

Курсовая работа - Ассортимент кисломолочных продуктов...

Мацони относится к продуктам молочнокислого брожения. В состав закваски для приготовления этого кисломолочного напитка входит болгарская палочка и молочные стрептококки.Список литературы.

Курсовая работа: Классификация и товароведная оценка...

6 Пищевая и биологическая ценность кисломолочных продуктов. Список использованной литературы. Введение.К кисло-молочным продуктам относятся различные изделия, производимые из натурального термически обработанного молока без добавления немолочных...

курсовая работа: Химический состав и пищевая ценность...

Химический состав и пищевая ценность кисломолочной продукции предприятий Украины.Он относится к молочным продуктам с повышенным содержанием белка, так как в результате обезвоживания сгустка в продукте концентрируются белок и жир.